かまど

赤牛のステーキ、肉の固さもニンニクベースのたれも絶妙で良かったです。味噌カツも八丁味噌の甘しょっぱさはなんとも言えない美味しさでした。熊本で一番美味しいと思った味噌だれでした。ちょっと風が強かったから温かな豆腐鍋もまた優しく阿蘇の郷土食といっても過言ではないと思います。

店の雰囲気もよく料理も美味しかったです。 味噌カツ定食を食べたのですが、味噌ソースが濃厚で凄く美味しく 、販売していたら購入したいと思った程です。 サラダのドレッシングにゴマ油？が入っているみたいで、非常に香ばしくて箸がすすみました。 ハンバーグ定食は旅館の鍋料理等にある火が出る青い玉で加熱するので、ジュージューと美味しそうな音が出ていました。 プリンも頼んだのですが、カラメルも苦すぎず、ほんのり甘くて大人のプリンという感じで凄く美味しかったです。 また、プリンは玉子感を凄く感じました。 かまどというだけあって、店の入口に現役？のかまどがありました。

熊本では珍しく、味噌カツが食べられるお店です。 料理と雰囲気、そして接客がとても良かったので、みなさんにおすすめしたくて、レビューします。 【料理】 おすすめは味噌カツ、と店員のおばあちゃんに教えてもらったので、今回は味噌カツをいただきました。味噌の味が絶妙で、濃すぎず薄すぎず、ちょうどよい味加減でした。熱々の味噌カツを口にすると、口いっぱいに味噌の香りと味が広がって、「ん〜…♪」と味わっているところで、あとからカツのお肉の味が押し寄せてきます。味噌とお肉の味が交わって、一口一口が非常に満足できる一品でした。セットでついてくるお味噌汁は、少し薄めのお味。味噌カツとのバランスが非常に良くて、全体で調和がとれている、上品な定食でした。 ちなみに、味噌カツ以外にも、和牛ステーキ丼とか魅力的なメニュが沢山あります（メニュの画像参照）。 【場所】 少しだけ分かりづらいです。メインの道から少しだけ奥に入ります。ただ、看板が出ているので、そこまで迷うことはないと思います。駐車スペースは、乗用車7台程度です。 【店内の雰囲気と接客】 お店の出入り口にかけられている「のれん」には、かまどのかわいい絵が書いてあって、入る前からほっこりしてしまいました。入ってみると、最近建てられたらしく、とてもキレイな店内でした。薪ストーブがおいてあって、これまたなんとも言えない、落ち着いた空間（薪ストーブの暖かさは、やさしくて良いですね）。 テーブル席と座敷席があります。テーブル席は白色系の明るい空間で、座敷は暖色系の明るい空間でした。どちらも、リラックスできます。 そして、店員のおばあちゃんの接客がステキ。話好きなのか、ちょこちょこ話を振ってこられるのですが、そのやりとりが、なんというかカワイイおばあちゃんでした。角がない、丸い丸い雰囲気のおばあちゃんで、こちらの質問にも丁寧に答えてくれて、話していて楽しい時間を過ごせました。 【総評】 とても良かったです。また行きます。